かあちゃんの日記

昨日は、祖父のお誕生日だったのですが・・・・・？
金欠病で・・・・・・・
ありあわせのものでこんなものを作りました。

鮭のチャンちゃん焼き　　　　　

　　（朝　テレビを見ていたら、北海道のお宿紹介で食していたので・・・・・作ってみました。）
　　　　　　　　　　　　　　　本来なら、鮭半身で作るようなのですが
　　　　　　　　　　　　　　　我が家に大きな鉄板もないし、一緒に食べることができなかったり
　　　　　　　　　　　　　　　するので、個々で食べれるように、また、オーブントースターで焼く
　　　　　　　　　　　　　　　ことができるように、改良したものです。
　　（材料）　　鮭の切り身　　　野菜（キャベツ、たまねぎ、にんじん、インゲン、ぶなピィ、えのき）
　　（作り方）　鮭に塩コショウをして、グリルで焼く
　　　　　　　　 野菜を、フライパンで炒め、塩コショウで味付け　
　　　　　　　　たれつくり・・・・・味噌、みりん、砂糖、マヨネーズ
　　　　　　　　アルミホイルにたれをいれ、野菜を敷く、その上に鮭を乗せ、もう一度、野菜を乗せる
　　　　　　　　たれを再度かけ、ホイルの淵をこぼれないように折り曲げオーブントースターへ
　　子どもさんが、食べやすいようにする場合は、先に鮭をほぐしてあげると食べやすいですよ。

　　五目ちらし　　　　　

　　　　　　　　　ろくさんの五目ちらしの素で作ったインスタントです。
　　　　　　　　　結構具も大きく、お味のほうもよかったですよ。

　　マカロニサラダ　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　野菜マカロニにきゅうり、コーン、にんじん、グリーンピース、
　　　　　　　　　　　　　　　サツマイモを角切りにし、湯がいたもの、チーズ
　　　　　　　　　　　　　　　塩コショウをしてマヨネーズであえる
　　　　　　　　　　　　　　（マヨネーズは、香取慎吾ちゃんがCMしている、カロリー55％OFF）

　　　いそいで作ったため、ご飯がやわらかかったです。
　　　チャンちゃん焼きは、久しぶりにつくったため、味とたれの硬さが・・・・
　　　案外、時間がかからずできますよ。
　　　お好みで、お味の調整を。
　　　子どもさんは、甘いほうが・・・・・
　　　大人の方は、ピリッと刺激を・・・・・
　　　など　アレンジしてみてください。