かあちゃんの日記:2009年06月

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2009年06月30日

行き場のなくなったお弁当

今朝。。。
いつものようにお弁当を作ったの。。。
娘が降りてきて。。。。
「あっ！！今日、調理実習だから、お弁当いらん。」
「あっ！！いうの忘れちょった。」
「でも、美味しそう！！今から食べようか？」

息子１から。。。。。
昨日、メールが入っていたのに気づかず。。。。。。
これまた、「今日からテストやけん。」

え～～～～～ぇ！！
お弁当2個つくったで！！
どうしましょ？？？

そこで、kaachan考えた。。。。。。。
おいさんとkaachanのお昼ご飯にしよう。。
これが一番良いだろう。。。
でも、おいさん、足りるかな？？
これが心配。。。
まあいいか。。。。
なんて思って、店に持っていっておいさんに言ったらＯＫ！！
ちょっと楽できる。。。。。
なんてkaachan思っちゃった。。。。。

そこで、今日の行き場の無くなったお弁当はこれ！！

Posted by kaachan at 12:29 │Comments(4)

2009年06月28日

ジャンボいなり

今日のお昼ご飯。。
ジャンボいなりを作りました。。
田舎の叔父様が大量のお揚げさんをおくってきてくれたのです。
油抜きをして、お味をつけて。。。
ご飯に具を入れて、お揚げさんに詰めましたよ。。。
でっかいよ！！

写真を撮るのを忘れていたので、残っていたものを写してみました。

これの3倍くらいの量を作りました。。

とは言ってもおいさんと2人なんですけど。。。。

どれだけ食べたん！！！と言われそう。。。。。

おいしかったです。。

夏の季節。。

お寿司のようなお酢の効いたものが食べたくなります。。

体が受け付けているんだと思います。。

kaachanが気ままに作るのですが、おいさんは文句を言いません。。

きっとあわしてくれているんだと思います。。

明日は、休みです。。。

何をしようかな。。？

なんて思っていたのですが。。。実は、お仕事が入っていまして。。。

しっかり、頑張ってきます。

もちろん、子どものお弁当は、作りますよ。

暑くなってきていますので、入れるものに注意して。。。

難しいですよね。。。

考えちゃいます。。

Posted by kaachan at 17:11 │Comments(2)

2009年06月20日

きゅうりの浅漬け

今朝、畑から収穫してきたばかりのきゅうりを浅漬けにしました。

きゅうりを乱切りにして、塩もみ

塩昆布を入れて、

おかかを入れておしまい。。

簡単すぎる。。。。

きゅうりが甘くて美味しかったですよ。

5分くらいで出来る簡単なものです。

箸休めには、いいかもしれませんよ。

今日のお昼は、この時期に。。。。？と言われそうなこれ。。

白菜と豚肉のスープ。

体に優しいものにしてみました。

お酢を入れて、さっぱりしたお味でたべました。

Posted by kaachan at 15:13 │Comments(2)

2009年06月17日

我が家の収穫物で。。。

我が家には、なぜか。。？昔から畑があるんです。。
我が父が、子どもの頃。。。
物資が少なかったため、自給自足の生活が出来るように購入したもののようです。
そこで、ちょっとだけ食べるくらい作ってくれているものなんです。

今、そこで、収穫できるもの。。
じゃがいも。。玉ねぎ。。きゅうり。。ブロッコリー。。
もう少ししたら。。
ゴーヤ。。
などなど。。。。

今回、持って帰ってきたもので。。
作りました。。
これ