かあちゃんの日記

  

今年も色々な食べ方をしているゴーヤ。

始めて挑戦します。

ゴーヤの味噌漬け

実は、たくさんの立派なゴーヤを頂いたのですが、そろそろいつもの食べ方に飽きちゃって！！

そこで、考えた！！と言うわけです。

　




　ゴーヤを洗って、種をどけて、切りました。
　３００ｇ



　塩を振って
　



　重石をのせて、２~３時間






その間に、味噌床つくり
　　



　味噌、　砂糖、　みりん
　２００ｇ　大匙２　６０ｃｃ





混ぜて 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　味噌床完成






これを
タッパにしいて
ゴーヤを入れて
漬けると











３~４日すると食べれるようです。
後、数日して、試食してみます。