2008年09月20日
味噌漬けに挑戦！！
今年も色々な食べ方をしているゴーヤ。
始めて挑戦します。
ゴーヤの味噌漬け
実は、たくさんの立派なゴーヤを頂いたのですが、そろそろいつもの食べ方に飽きちゃって！！
そこで、考えた！！と言うわけです。
ゴーヤを洗って、種をどけて、切りました。
３００ｇ
塩を振って
重石をのせて、２~３時間
その間に、味噌床つくり
味噌、 砂糖、 みりん
２００ｇ 大匙２ ６０ｃｃ
混ぜて
味噌床完成
これを
タッパにしいて
ゴーヤを入れて
漬けると
３~４日すると食べれるようです。
後、数日して、試食してみます。
始めて挑戦します。
ゴーヤの味噌漬け
実は、たくさんの立派なゴーヤを頂いたのですが、そろそろいつもの食べ方に飽きちゃって！！
そこで、考えた！！と言うわけです。
ゴーヤを洗って、種をどけて、切りました。
３００ｇ
塩を振って
重石をのせて、２~３時間
その間に、味噌床つくり
味噌、 砂糖、 みりん
２００ｇ 大匙２ ６０ｃｃ
混ぜて
味噌床完成
これを
タッパにしいて
ゴーヤを入れて
漬けると
３~４日すると食べれるようです。
後、数日して、試食してみます。
Posted by kaachan at 17:08│Comments(3)
この記事へのコメント
先ほどはアドバイスありがとうございました（＠＾－＾＠）結局最後までおれず、途中でかえってしまいました（＾－＾；；）今日はおとなしくねて、明日はバリッと頑張りたいと思います（＠＾－＾＠）ありがとうございました♪
にがうりの味噌づけかなりどんな味かきになります～～（＠＾－＾＠）うふふ
たのしみですね！
にがうりの味噌づけかなりどんな味かきになります～～（＠＾－＾＠）うふふ
たのしみですね！
Posted by さっこ at 2008年09月20日 19:17
あ！これやってみたかったんですよー！
すごいすごい！今度やってみます！これなら私にもできそうです＾＾
ありがとうございます＾＾
すごいすごい！今度やってみます！これなら私にもできそうです＾＾
ありがとうございます＾＾
Posted by てふてふ
at 2008年09月20日 20:41
at 2008年09月20日 20:41さっこさん
体調は戻りましたか？
無理は禁物ですよ。
どんなお味になるかは、もう少しお待ち下さい。
てふてふさん
参考になりましたか？？
初めての挑戦の為、どうなる事やら。。。？
もう少ししたら試食します。
それまでもう少し待ってね。。。
体調は戻りましたか？
無理は禁物ですよ。
どんなお味になるかは、もう少しお待ち下さい。
てふてふさん
参考になりましたか？？
初めての挑戦の為、どうなる事やら。。。？
もう少ししたら試食します。
それまでもう少し待ってね。。。
Posted by kaachan at 2008年09月21日 10:04
