2008年10月05日

いろんなものに挑戦！！

kaachanは、いろんなものを作ったのですが。。。。。
今回の塩辛は、失敗かも？？
　


　ちょっとえぐみが出たような気がします。
　もう一回リベンジします。
　新しい烏賊の調達にも。。。。？
　食べれなくは無いのですが。。。。
　気に入りません。
　カボスをちょいと入れて、食べてはいますが。。。



茄子がたくさんあったので。。。。。






　茄子の辛子漬け
　醤油と言うかお出汁と辛子であえています。
　今回は、辛子が茄子の量よりも少なかったので、
　もう少し追加したいと思います。



ひじきの煮物





　ぼけている！！！！！！
　ひじきさんに見えない！！！
　まいたけさんと一緒に煮ました。
　お弁当のおかずにでも。。。
　なんて思っていたら、お昼に食べちゃいました。
　また作りましょう！！
　毎日おかず考えるの大変だから、作り置きしておかないと。。
今、店の冷蔵庫は、お漬物などで、満タンです。
店の冷蔵庫小さいから、あまりたくさん入らないんですよ。
それなのに、ゴーヤの味噌漬け、塩辛、茄子の辛子漬けなどなどが、所狭しで入っていますから。。。
もう大変です。
これで、ぬかづけに挑戦しようかな。。。。。？なんて思っているkaachanは、無謀でしょうか？？


タグ ：挑戦中お漬物


Posted by kaachan at 17:24│Comments(5)│TrackBack(0)
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この記事へのコメント
やっちょくれ～
Posted by 床屋のおいさん床屋のおいさん at 2008年10月05日 17:37
我が家もナスをたくさんいただいて、
どうしようかと思っていたのですが、
辛子漬け！！いいですね～～～+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
初挑戦してみます！！！
Posted by kinokokinoko at 2008年10月05日 19:47
ナスの辛子漬けですか！いいですね！
出汁と辛子？めんつゆみたいなのでいいんですか？
この前のにがうりの味噌漬けはそーとーおいしかった！＾＾
定番にしたいと思います。ありがとうございました（ぺこり）
Posted by てふてふてふてふ at 2008年10月05日 22:26
kinokoさん
　茄子の辛子漬けは、他にも色々とやり方はあるようなのですが、一番かんたんなやり方で作っています。
　おいさんは、ちょっと塩漬けをして水分を抜いた方が好きらしくて。。。。
　塩漬けしたあとに絞ってから、辛子付漬けにしましたよ。
　アレンジしてください。

てふてふさん
　本当にめんつゆでＯＫ！！です。
　前に塩漬けをしておいたらおいしいかもしれませんよ。
　一晩水に漬けておく。と言う方もいますが。。。。。
　いろんな方法でアレンジして美味しい方法を見つけてみてください。
　ゴーヤの味噌漬け、気に入ってもらってよかったです。
　今同じ味噌床で、ナスを漬けてみました。
　これまたどうなるやら。。。？
Posted by kaachan at 2008年10月07日 13:03
ひじきに茄子にゴーヤ♪♪♪お母ちゃんの作るお食事を食べて暮らすフアミリーのみなさん幸せですよ〜感謝！感謝！ですねo(^-^)o
Posted by ちょこパフェ at 2008年10月08日 21:37
 
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