2008年09月25日
続き。。。
朝仕掛けておいた塩辛の続きをしましたよ。
塩漬けした肝の中身を出しましたよ。
烏賊を水きりして、
乾燥させ
肝の中に入れましたよ。
このまま、冷蔵庫で、３～４日したら、食べれるそうです。
こんな感じで、冷蔵庫で熟成させます。
１日に４～５回混ぜてあげなければいけません。
お味の調整は、熟成させた後らしいです。
どうなりますやら。。。。。。。？
楽しみです。
これで、おいさんのビールの量が増えると困りますが。。。。。。。？
塩漬けした肝の中身を出しましたよ。
烏賊を水きりして、
乾燥させ
肝の中に入れましたよ。
このまま、冷蔵庫で、３～４日したら、食べれるそうです。
こんな感じで、冷蔵庫で熟成させます。
１日に４～５回混ぜてあげなければいけません。
お味の調整は、熟成させた後らしいです。
どうなりますやら。。。。。。。？
楽しみです。
これで、おいさんのビールの量が増えると困りますが。。。。。。。？
Posted by kaachan at 16:13│Comments(4)
この記事へのコメント
準備完了ですね！！仕上がりが楽しみですねー＾＾
おいしそうーーー♪
おいしそうーーー♪
Posted by てふてふ
at 2008年09月25日 18:18
at 2008年09月25日 18:18てふてふさん
仕込み完了です。
出来上がりを楽しみに待っています。
また、出来たらＵＰします。
仕込み完了です。
出来上がりを楽しみに待っています。
また、出来たらＵＰします。
Posted by kaachan at 2008年09月25日 18:37
こういう手順が載ってるのって、
わかりやすくてうれしいです+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
勉強になります～～～(*^m^*) ムフッ
わかりやすくてうれしいです+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
勉強になります～～～(*^m^*) ムフッ
Posted by kinoko at 2008年09月25日 18:47
at 2008年09月25日 18:47kinokoさん
初めての挑戦なので、どうなるかわからないのですが。。。。
頑張ってみました。
今、冷蔵庫の中で熟成中です。
まだ、もうちょっと時間がかかりますが。。。。。
お味見は。。。。何人かの方が。。。。試食会をと言ってます。。
美味しく出来上がっていましたら、考えて見ましょうか。。。。？
初めての挑戦なので、どうなるかわからないのですが。。。。
頑張ってみました。
今、冷蔵庫の中で熟成中です。
まだ、もうちょっと時間がかかりますが。。。。。
お味見は。。。。何人かの方が。。。。試食会をと言ってます。。
美味しく出来上がっていましたら、考えて見ましょうか。。。。？
Posted by kaachan at 2008年09月26日 10:52
