2009年02月06日
茎わかめの佃煮
何となくスーパーでお買い物をしていたら、目に付いたんです。。
。。。。茎わかめ。。。。
一緒にみりんを買って。。。
さて、調理しましょ。。ってことになっちゃいました。。
茎わかめ
ひたすらスライスしました。
。。。。茎わかめ。。。。
一緒にみりんを買って。。。
さて、調理しましょ。。ってことになっちゃいました。。
茎わかめ
ひたすらスライスしました。
沸騰したお湯で３０秒
冷水で冷やしながら塩抜き
おだし １００ｃｃ
醤油 １００ｃｃ
砂糖 ５０ｇ
みりん ５０ｃｃ
を入れてクツクツ泡が立ったら、
茎わかめ １００ｇを入れて煮る。
水分がなくなるくらいまで、煮込みます。
大きな泡になった所で、火を止めます。
かつお節を手ですりつぶしながら入れます。
すりゴマを入れても良いですよ。
温かい時に５～６回かき混ぜるとつやがでます。
なかなかおいしいですよ。。
お弁当のお供にしようかな。。？
Posted by kaachan at 13:06│Comments(3)
この記事へのコメント
わあ
茎わかめ大好きですぅ
美味しくできたんですねーヽ(´ー｀)ノ
食べたあーい
茎わかめ大好きですぅ美味しくできたんですねーヽ(´ー｀)ノ
食べたあーい
Posted by てふてふ at 2009年02月06日 16:59
茎わかめ、美味しいですよね～♪
私も先日近所の方が潜って採ってきたのを
頂いたので作りましたよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
kaachanさんが作られたのは艶があって
とっても美味しそうです！！
やっぱりひと手間が決めてですね。
私も先日近所の方が潜って採ってきたのを
頂いたので作りましたよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
kaachanさんが作られたのは艶があって
とっても美味しそうです！！
やっぱりひと手間が決めてですね。
Posted by 紫まめ at 2009年02月06日 17:59
てふてふさん
食べに来る～～～～～～ぅ？
今日は、おにぎりさんの具にしてみました。。
紫まめさん
新鮮なものの方がおいしいですよ。。きっと。。
茎わかめコリコリしていておいしいですよね。。
毎日お弁当がありますので、常備品がないと。。。。。
また、何か考えます。。。
食べに来る～～～～～～ぅ？
今日は、おにぎりさんの具にしてみました。。
紫まめさん
新鮮なものの方がおいしいですよ。。きっと。。
茎わかめコリコリしていておいしいですよね。。
毎日お弁当がありますので、常備品がないと。。。。。
また、何か考えます。。。
Posted by kaachan at 2009年02月07日 10:10
