2008年12月30日
おせち準備
今日からおせちの準備を始めました。="">
まずは、昨年同様に肉料理の準備。。
取りあえず、お肉をお風呂に入れます。（茹でます。）
生姜と長ネギと一緒に
沸騰してあくを除いてから。。
４０分ほど弱火でコトコト
串を刺して、赤い汁がでなければOK。
茹でている間に、漬ける準備
豆板醤小さじ２
にんにく１かけ（すりおろして）
醤油 大さじ３
ゴマ 大さじ１
酒 大さじ１
全部入れてまぜてたれの準備
みそ 大さじ３～４
にんにく １かけ（すりおろして）
混ぜ合わせておきます。
茹で上がったお肉を
豆板醤のたれ
お味噌のたれ
今ここまで用意できました。
家のほうでは、黒豆が朝から煮込まれていました。
Posted by kaachan at 16:16│Comments(0)
