続き。。。

朝仕掛けておいた塩辛の続きをしましたよ。
塩漬けした肝の中身を出しましたよ。
烏賊を水きりして、
乾燥させ
肝の中に入れましたよ。
このまま、冷蔵庫で、３～４日したら、食べれるそうです。
　
こんな感じで、冷蔵庫で熟成させます。
１日に４～５回混ぜてあげなければいけません。
お味の調整は、熟成させた後らしいです。
どうなりますやら。。。。。。。？
楽しみです。

これで、おいさんのビールの量が増えると困りますが。。。。。。。？